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解馋开胃的几道家常菜,色香味俱全,好吃又下饭,做起

发布日期:2020-05-28 01:04   来源:未知   阅读:

原标题:解馋开胃的几道家常菜,色香味俱全,好吃又下饭,做起来也简单

凉拌猪腰食材:猪腰子2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、辣椒油1汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜3片做法:1.将猪腰子剥去薄膜,洗净,将青红椒切条,大蒜切末2.在中心刨开,片去白色的筋膜,一定要片洁净,由于这个白色的筋膜臊气味重,再顺长切2/3深度的花刀,再顶刀将猪腰切成条3.将切好的猪腰放在清水中投洗两遍,换两次清水,捞出控清水,放在盘中,参加料酒腌制10分钟,这样能去掉猪腰的腥臭味4.锅加水烧开,参加花椒、料酒和姜片,下入猪腰焯水至断生,捞出放在冷水中投洗洁净,捞出控清水5.锅加油烧热,下入花椒,小火炸制,将花椒炸制微焦,将花椒捞出不要,关火,6.将猪腰放在大碗内,放上青红椒条和蒜末,将热油浇在上面,参加盐、生抽、辣椒油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

蜜汁里脊材料: 猪里脊、大葱、红糟、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油、花生油做法:1.将肉洗净,切成片,再打上十字花刀。荔枝剥壳备用。2.肉片用淀粉和剁细的红糟抓匀。3.葱去根须,洗净,取葱白切碎。4.碗中放入酱油、白醋、白糖、味精、水、淀粉调成汁待用。5.起锅烧油,倒入肉片炸制,将肉炸至金黄,用漏勺捞出,沥干油。6.锅中留底油,先下入蒜末、葱白炒香。7.倒入卤汁烧开,倒入荔枝肉和肉片翻炒均匀,撒上熟芝麻和葱花即可。

豆汤狮子头制造:1、把猪五花肉末纳盆,加胡萝卜粒、马蹄粒、熟玉米粒、香菇粒和虾仁粒拌匀后,再放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋清和生粉顺一个方向搅打上劲,随后用手团成狮子头生坯并入笼蒸熟,取出来放在垫有熟菜心的盘内待用。2、锅里掺鸡汤并放入用高压锅压烂了的豌豆,烧沸后加盐、味精和胡椒粉调成“豆汤”,出锅舀在放狮子头的盘内,另外装点半颗红樱桃,即成。

凉拌茴香杏仁材料:茴香、杏仁、香油、鸡精、花椒水。做法:1、杏仁放大碗过水,洗去多余的盐份。2、茴香切约2厘米长的段。3、把杏仁和茴香放入盆中,放入适量香油,鸡精和花椒水。4、拌匀后即可装盘